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초급

[떡볶이] 나만의 평생떡볶이

레시피 ID: 7035375 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

편스토랑 평생떡볶이를 보면서 나도 평생 쓸만한 나만의 레시피를 만들어야겠다 싶었어요. 방송엔 밥숟가락 계량이라, 기본 재료를 바탕으로 해서 계량 스푼으로 양도 조절하고 다른 재료도 더해 저만의 맛을 찾아봤어요 :)

냄비 도마 조리용나이프 볼 계량스푼 접시

밀떡은 냉장고에서 꺼내 최소한 1~20분은 물에 불려야 조금이나마 부드러워지는 것 같다. 볼

분량의 양념장 재료를 넣고 잘 섞어준다. 볼 , 계량스푼

양념은 2회 분량이라 나머지는 밀폐용기에 넣어 냉장 보관했다.

대파와 어묵은 취향껏 썰어준다. 도마 , 조리용나이프 어묵 손질법

냄비에 물을 넣고(물론 물의 양도 중요) 소금 간을 한다. 냄비

뚜껑 닫고 푹 익을 수 있도록 3분 이상 끓이기

적당히 익었다 싶어 뚜껑을 열어보면 이렇게 어묵이 제 영양분을 국물에 내주며 색이 뽀얗게 변해있다.

정성껏 준비해두었던 양념 투하~

떡이 말랑해질 때까지 끓이다 마지막에 껄쭉한 질감 표현을 위해 조청 조금 넣어주면 완성~