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초급

명절음식으로도 추천 북어포 명태포 지져서 양념에 버물해주니 무한 먹게되네요

레시피 ID: 6965233 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

명절에 코다리나 명태 구이를 많이 하는데
이렇게해도 무한 먹게 되는 저희가 애정하는 단짠으로
밥반찬도 좋고 약간 심심하게 해주면
간식처럼도 먹게 되더라구요 무엇보다 바삭해서 더좋아요

북어포 1마리를 흐르는 물에 적셔주고 바로 꼭짜면 부들부들해져요 지느러미 머리 꼬리를 자르고 손질를 해줍니다 북어포 손질법 레시피

가위로 토막를 내주고 맛술 2술정도를 버물버물 해주고

팬에 기름을 1/3컵정도 넣어 지져 줍니다

앞뒤 뒤집어 가며 노릇하게 바싹 지져 줍니다

버무려줄 양념을 만들어 줘요 청량고추 썰고 대파도 송송 마늘도 넣어주고요

진간장은 3술에 고추가루와 생강청 반술

맛있는 양념장을 만들어요

양념장에 바삭하게 구워진 명태를 넣어 들기름2술를 넣어주고

골고루 버무려주면 명태 북어포 뵦음 완성입니다