당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

중급

쫀득쫀득, 입맛 당기는 돼지껍데기 볶음

레시피 ID: 6853657 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

쫀득쫀득한 식감의 돼지껍데기는 밥반찬으로도, 술안주로도, 야식으로도 제격이죠!
특히 여성들에게 인기가 높은 요리인데요! 피부에도 좋다는 돼지껍데기.
직접 돼지껍데기를 사서 요리를 해보았습니다:)

냄비에 물을 넣고 월계수잎, 생강가루, 후추, 소금, 마늘을 넣고 끓입니다.

물이 끓기 시작하면 돼지껍데기를 넣고 끓입니다. 물이 끓어서 넘치면 불의 세기를 줄여주세요.

부드러운 식감으로 조리하기 위해서 약 20분간 삶아주었어요.

20분간 삶은 돼지껍데기를 건져서 식힙니다.

껍데기를 식힐 동안 양념을 만듭니다.

식힌 돼지 껍데기를 원하는 크기로 잘라주세요.

팬에 기름을 두르고 양파를 볶습니다.

껍데기도 함께 넣고 살짝 볶은 후,

양념을 넣어 볶아주세요.

어느정도 양념이 졸아들고 껍데기에 배이면 대파를 넣고 살짝 볶아 마무리합니다.