당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
![[오리고기 야채 볶음밥] / 오리고기와 야채를 듬뿍 넣어 볶음밥을 만들었는데 참 맛있더라구요~](/assets/img/bg1.jpg)
[오리고기 야채 볶음밥] / 오리고기와 야채를 듬뿍 넣어 볶음밥을 만들었는데 참 맛있더라구요~
레시피 소개
태그
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 대파1 개
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 올리브유4 큰술
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 밥4 공기
-
🍽️ 계란8 개
-
🍽️ 진간장1 큰술
-
🍽️ 액젓1 큰술
-
🍽️ 홍 파프리카1/4 개
-
🍽️ 감자 2개250 g
-
🍽️ 훈제 오리200 g
-
🍽️ 양파 1개200 g
-
🍽️ 황 파프리카1/4 개
조리 순서
볶음밥에 들어갈 야채는 기호에 맞게 선택하시면 되겠구요. 저는 당근을 안 넣었는데 넣고 싶으 시면 넣어도 좋겠네요.
오리고기 200g 중에 30g 정도는 플레이팅 할 때 사용하기 위해 남겨 두시고 오리고기. 파프리카, 감자, 당근, 대파는 모두 잘게 다져 주세요. 감자는 다져서 물에 한 번 헹궈서 갈분을 씻어내고 사용해야 볶을 때 눋지 않는답니다.
오리고기와 대파는 올리브유 3 큰 술을 넣어 볶아 주세요. 파기름 향이 올라오면
다져놓은 나머지 야채를 다 넣고 소금 1/5 큰 술과 약간의 후추를 넣어 볶으며 야채를 다 익혀 주세요.
야채가 다 익으면 밥 4공기를 넣고 매실청 1 큰 술
진간장 1 큰 술을 넣어 버무려 주시고 불을 꺼주세요
깨소금 1 큰 술을은 넣어 살살 버무려 주세요.
계란 8개의 알근을 제거하고 소금 1/5 큰 술과 후추 약간을 넣어 섞어 풀어서 팬에 기름을 적당량 두르고 에그 스크램블을 만들어 주세요.
남겨둔 오리고기도 팬에 구워 주세요.
볶아둔 밥 위에 에그 스크램블을 올려 주시고 남겨둔 오리고기도 좀 올려주세요. 훈제 오리고기 야채 볶음밥이 완성이 되었네요~
플레이팅을 하면서 밥위에 오리고기 하트를 올려 봤는데 하트 같아 보이 시나요ㅎㅎㅎ 햄이나 베이컨을 넣어 볶음밥을 한 것 보다 오리고기를 넣은 게 더 맛이 깊고 풍미가 있더라구요.
가족 평가단들의 반응도 아주 좋았 답니다. 앞으로는 볶음밥을 할 때 오리고기를 자주 활용해야겠네요.
그동안 왜 오리고기를 활용할 생각 을 못 했을까 싶은 생각이 드네요. 저희 가족들 오리고기를 다 좋아 하는데 유일하게 막내가 잘 안 먹었 었거던요. 그런데 이렇게 요리를 해 주니까 맛있다며 너무 잘 먹더라구요.
오리고기 별로 안 좋아하던 아들내미가 맛있다며
순삭을 했네요 ㅎㅎㅎ
야채를 듬뿍 넣고 만든 오리고기 야채 볶음밥 만들기는 간단하데 건강에도 참 좋고 기분 좋게 먹고 맛있게 먹을 수 있어 너무 좋네요!! 이 레시피도 이웃님들에게 자신 있게 강추 할 수 있겠네요:)