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중급
나물의 품격~죽순나물볶음
레시피 ID: 6883933
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
설에 나물준비 많이하시죠? 가족이 모두 모였을 때 특별식으로 죽순나물볶음 어떠세요?
태그
#죽순나물볶음
#죽순나물
#나물요리
#명절
#영양식
재료
주재료
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🍽️ 들깨가루적당량
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🍽️ 다진마늘적당량
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🍽️ 다진파적당량
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🍽️ 참깨적당량
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🍽️ 들기름+참기름적당량
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🍽️ 죽순적당량
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🍽️ 국간장소금적당량
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🍽️ 육수or물적당량
조리 순서
1
삶아서 냉동시킨 죽순은 끓는 물에 해동한 후 칼로 썰거나 손으로 찢는다 자연해동시키면 질겨져서 못 먹는다고 해요
2
죽순을 국간장, 소금, 참기름, 들기름, 다진마늘을 넣어 조물조물 무쳐두고- 달군 팬에 참기름과 들기름을 두르고 양념배인 죽순나물을 볶는다 이때 촉촉한 나물을 원하면 육수나 물을 넣어 볶아주세요
3
거피된 들깨가루를 넣어 볶은 후 다진파와 참깨를 넣고 마무리한다
