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아무나

# 밑반찬, 말린호박(고지나물)볶음

레시피 ID: 6950974 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

말린호박인 호박고지나물 볶음입니다.
말린호박은 비타민D가 풍부해서 혈액의 칼슘농도를 조절하여 골다골증 예방에 좋다고 합니다.

말린호박을 물에 담그고, 불려 주세요. - 두께에 따라 다르지만 20~30분 정도면 됩니다.

물을 버리고 자연스럽게 물기가 빠지도록 두세요. - 물기 제거를 위해 너무 힘을 주고 손으로 짜내지 마세요.

볼에 호박 재료를 넣어주세요. (물과 참기름, 소금은 제외)

양념을 잘 섞어 주세요.

팬에 식용유를 두르고 버무린 호박나물을 볶아 주세요. - 양념이 타지 않도록 쎈불보다는 중간불이 좋습니다.

1차로 볶은 뒤, 그 과정에서 물기가 적어지면 준비된 물을 넣고 더 볶아 주세요.

중간에 간을 확인하고, 싱거울 경우 소금(2꼬집)을 넣어 주세요. - 개인 기호에 따라 소금의 양은 가감 - 참기름을 넣고 마무리 볶아 주세요.

그릇에 담아내면 됩니다. - 깨가 있으면 깨를 뿌려 주셔도 좋습니다.