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아무나
멸치 고추 다짐장 밥도둑
레시피 ID: 6965788
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
매운맛을 좋아하는분은 청양고추로 만들어도됩니다
풋고추로만들었어요
풋고추로만들었어요
태그
#멸치고추다짐장
#멸치고추장물
#멸치장
#고추다짐장
재료
주재료
-
🍽️ 마늘2 쪽
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🍽️ 간장2 큰술
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🍽️ 참기름2 큰술
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🍽️ 다진마늘1/2 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 들기름2 큰술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 풋고추4 개
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🍽️ 액젓1 큰술
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🍽️ 잔멸치1 컵
조리 순서
1
재료:풋고추4개,마늘2쪽,잔멸치1컵,홍고추1개 양념:들기름2큰술+다진마늘반큰술+설탕1큰술+맛술1큰술+액젓1큰술+간장2큰술+참기름2큰술
2
고추늘 굵게 다지고 마늘도 굵게 다져 준비해주세요.
3
달궈진 팬에 들기름 2큰술 다진마늘 반큰술 넣어 노릇노릇하게 볶아줍니다. 약불에서 볶아주세요.
4
노릇하게 볶은 마늘 향에 멸치를 넣어 볶아주세요.
5
볶아준 멸치에 양념 설탕1큰술,맛술1큰술,액젓1큰술,간장2큰술을 넣어 볶아주세요.
6
양념을 넣어 볶아낸 후 물 1컵을 넣어 3분정도 끓여줍니다.
7
양념을 넣어 볶아낸 후 물 1컵을 넣어 3분정도 끓여줍니다.
8
마지막에 다진 고추를 넣어 1분간 끓인다음 불을 끄고 참기름을 넣어주세요.
9
멸치 고추 다짐장 완성