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아무나

어묵볶음 간장어묵볶음 오뎅간장볶음 레시피

레시피 ID: 6998865 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

아이반찬, 도시락반찬으로도 좋은 식당어묵볶음st의 촉촉하고 쫄깃한 어묵볶음 레시피에요 단짠단짠 해서 맛있고 기본 반찬으로 좋아요

계량컵 도마 요리용스푼 요리용나이프 요리용젓가락 프라이팬 플레이팅접시

어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다

당근은 가늘게 채 썰고 양파는 도톰하게 10.5-0.7센티로 채 썰어요 도마 , 요리용나이프 어묵볶음에 양파가 들어가면 달큰하니 씹는 맛이 좋아요 당근은 색감 때문에 넣었는데 빼셔도 돼요

대파와 청양고추는 어슷 썰어줍니다(대파가 부족해서 쪽파 조금 더 넣었어요)

팬에 식용유 2숟갈 두르고 다진 마늘 1/2 숟갈 넣어 볶아줍니다 프라이팬

마늘이 볶아지며 향이 올라오면 잘라 놓은 어묵을 넣어 1-2분간 볶아줍니다 요리용젓가락

채 썬 양파, 당근 넣어 1분 정도 가볍게 볶아줍니다

그다음 불을 약불로 줄이고 양념재료를 넣어 줍니다 진간장 3, 올리고당2, 맛술 1, 설탕1/2숟갈 그리고 물 6숟갈(소주컵 1잔, 50ml)넣어줍니다 계량컵 약불

양념을 넣고는 다시 중불로 올려 양념이 고루 섞이도록 볶아줍니다 양념이 졸아들어 소스가 없어질때까지 중불에서 볶아요 중불

양념소스가 다 졸면 대파, 청양고추를 넣고 한번 가볍게 볶은 다음 불을 꺼 줍니다

참기름 1숟갈, 통깨 약간 뿌려 섞으면 단짠단짠 쫄깃한 어묵볶음 완성이에요