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초급
카레맛 야끼우동
레시피 ID: 3400303
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
일식
레시피 소개
뜨끈한 국물을 한스푼 떠먹으면 그만인 우동 가끔은 국물없는 야끼 우동을 드셔보시면 어떨까요? 것도 카레맛이 나는 우동입니다,
재료
주재료
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🍽️ 마늘2 쪽
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🍽️ 표고버섯3 개
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🍽️ 양파1/3 개
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 물4 큰술
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🍽️ 설탕1 작은술
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🍽️ 맛술2 큰술
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🍽️ 당근1/6 개
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🍽️ 식용유2 큰술
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🍽️ 진간장1 큰술
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🍽️ 카레가루1 작은술
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🍽️ 우동면1 봉
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🍽️ 우스터소스2 작은술
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🍽️ 돼지고기안심150 g
조리 순서
1
돼지고기 핏물제거후 채썰어 밑간하고, 당근은 굵은로 썰고 양파와 표고는 곱게 채썰고, 마늘은 슬라이스 합니다, 끓는 물에 우동면을 넣고 40초정도 데친후 체에 받쳐 물기빼주고 소스재료도 미리 섞어 둡니다, 예열된팬에 식용유 두르고 마늘먼저 볶다가 돼지고기 볶아줍니다 고기가 거의다 익을무렵 양파와 당근 넣고 볶아주고 다음에 표고와 넣어 볶은뒤 우동면을 넣어 다시 살짝 볶아줍니다,
2
미리 섞어둔 소스를 붓고 소스간이 골고루 베이도록 잘 섞어준뒤 참기름으로 마무리 합니다,
3
이탈리안 파슬리가 있어서 조금 뿌려보았어요. 카레때문에 노릇한 색깔이 나서 더 맛있어 보이네요.
