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백종원 닭갈비 만드는 방법
레시피 소개
믿고 먹는 백종원 레시피를 참고했어요!
닭갈비 양념장 만드는 방법 어렵지 않아요~
매콤하면서 맛있는 요 양념장은 나중에 밥 볶아먹을때,
별다른 양념을 더하지 않아도 된답니다
집에서 쉽고 간단하게 닭갈비를 만들어보세요^^
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장3 큰술
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루3 큰술
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 설탕3 큰술
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🍽️ 후추조금
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🍽️ 당근1/4 개
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🍽️ 다진 마늘1.5 큰술
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🍽️ 고추장3 큰술
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🍽️ 미림3 큰술
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🍽️ 양배추1/4 통
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🍽️ 파1 대
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🍽️ 버섯1 줌
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🍽️ 떡1 줌
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🍽️ 깻잎5
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🍽️ 고구마1 개
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🍽️ 닭갈비용 닭닭다리살/닭안심등400 g
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🍽️ 당면1시간 불림1 줌
조리 순서
집에서도 닭갈비를 즐길 수 있어요~!
저는 닭안심살을 이용했는데요~ 200g 밖에 없어서 돼지고기 불고기용 200g을 섞어줬답니다 돼지고기는 양념에 재워주지 않았구요~ 닭고기 400g에 맞는 양념장이라 사진에 양념이 많아 보일꺼에요~ 30분에서 1시간정도 재워주세요 급하면 그냥 해도 상관없습니다~^^ 고추장 3 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 간장 3 큰 술, 설탕 3 큰 술, 맛술 3 큰 술, 다진마늘 1+1/2 큰 술, 참기름 1 큰 술
야채를 썰어줍니다~ 고구마는 꼭 넣어주셔야 맛있어요!! 양배추는 개인적으로 얇게 썰어줘야 맛나더라구요~
팬에 기름을 두르고 양념한 고기를 볶아주세요 양념을 했기 때문에 금방 탈 수 있어요 물을 조금씩 넣어가면서 볶아주면 됩니다~!
고기가 어느정도 익으면 야채를 넣고 같이 볶아줍니다
같이 넣어준 돼지고기가 닭고기보다 얇아서 시간을 두고 넣어줬어요~ 저처럼 닭고기가 모자르면 돼지고기와 섞어 넣어도 맛있지만, 역시 닭갈비는 닭고기만 넣는게 더 좋은 거 같아요~!
깻잎과 떡을 넣고 또 신나게 볶아주세요~ 계속 센불인거 아시죠~!!
이제 야채와 고기가 다 익었으면 불린 당면을 넣어줄꺼에요~ 당면은 국물을 흡수하니 물도 3 큰 술 정도를 같이 넣어주세요~
팽이버섯을 넣고 마무리 합니다~! 팽이버섯은 금방 흐물렁해지기 때문에 항상 요리의 끝에 넣어주는게 좋아요~^^
이제 완성이에요~ 쌈을 크게 싸서 먹음 너무 맛있어요~ 닭갈비 이제 밖에서 사먹지 마세요~^^