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중급

검은빛의 유혹, 짜장면~^^

레시피 ID: 6871004 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

중식

아이들의 단골메뉴 짜장면 ~^^
반찬이 필요없는 한그릇 밥상입니다.

양배추,양파,당근,호박을 잘게 썰어 놓습니다.

포도씨유를 넣어 뜨겁게 달군 후라이팬에 돼지고기를 튀기듯 볶다가 생강청(생강즙)과 간마늘을 넣어줍니다(고기냄새 제거)

잘볶아진 돼지고기에 양파를 넣어 볶습니다.

양파가 갈색이 날때까지 볶습니다. 양파의 풍미가 살아나요.

준비한 야채들도 넣어 잘 볶아줍3니다.

야채가 숨이죽고 수분이 나오면 짜장가루를 조금씩 나눠 넣으며 덩어리지지않게 볶아줍니다.

짜장이 너무 되면 물을 반컵만 넣어 짜장을 완성합니다.

냄비에 물을 넉넉히 붓고 칼국수면을 삶아줍니다.

잘 삶아진 면을 건져 그릇에 담고

짜장을 올려 짜장면을 완성합니다. 삶은 완두콩도 올려 더욱 맛나게보입니다.