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오늘저녁메뉴추천 백종원 깍두기볶음밥 레시피 맛있게

레시피 ID: 6972268 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

밥을 거의 해먹다보니 매일매일 집밥메뉴 고민하는 게 일이에요. 혼자 먹다보면 간단하게 먹을 수 있는게 제일 좋은데요. 그런 음식이 바로 볶음밥류- 간단해서 오늘 저녁메뉴 고민하시는 분들도 쉽게 만들 수 있을 것 같아요

먼저 무김치를 준비해주세요~ 오늘 메뉴 깍두기볶음밥이지만 저는 깍두기가 없어서 알타리 무를 사용했어요

이렇게 잘게 자를거라 뭐든 상관 없어요. 볼에 넣고 잘게 잘라줍니다.

그리고 찬밥 한공기 준비해주세요~

준비가 끝났으면 볶음밥의 기본! 파기름 내기 시작할게요. 프라이팬 예열해서 식용유 두르고 대파 한줌 넣고 센 불로 볶아냅니다.

파의 색깔이 어느 정도 변하고, 파가 익으면 무를 넣어주심 돼요. 타지 않도록 중불에서 익혀주세요~ 이때, 들기름 1스푼 정도 넣고 볶으면 더 고소한 향이 나고 맛있어요

깍두기가 다 익었으면 이제 밥 준비. 밥이 차가워서 먼저 잘 퍼지도록 좀 펴줄건데 깍두기는 한쪽으로 밀어두고 밥 잘 펴주세요

그리고 진간장 한스푼 넣어 바글바글 간장이 좀 끓으면 밥을 같이 볶아주세요^^ 살짝 불맛, 불향이 나는 꿀팁입니다

밥과 김치가 타지 않게 약불에서 잘 섞어줍니다. 김치가 맛있으면 간장 조금만 들어가도 맛있게 먹을 수 있어요

볶음밥 마무리의 필수. 참기름과 통깨 넣어주고요, 칼칼한 맛을 더 살리기 위해 후추도 톡톡 좀 넣어줍니다

이렇게 접시에 담아주면 끝이에요. 이렇게만 하면 살짝 아쉬워서 전 계란후라이도 하나 올려줬어요.