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초급
신김치넣고 볶은 제육볶음
레시피 ID: 6837298
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
육볶음에 묵은지김치를 넣어 볶아봤어요~~ 돼지고기만 볶아도 맛있지만 김치가 들어가니 맛이 깔끔해서 개운하고 맛있더라구요~~ 쫄깃한 돼지고기맛에 아삭한 신김치맛이 어우러져 식감도 좋고 색다른 맛이 제법 좋아요. 양이 어중간하게 남은 돼지고기에 김치를 넣어 볶아보셔도 괜찮답니다. 김치가 돼지고기 냄새와기름기를 잡아주고 아삭하니 김치가 씹히는 맛도 좋고~~ 촉촉하니 맛있는 제육볶음입니다.
재료
주재료
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🍽️ 마늘적당량
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🍽️ 간장1
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🍽️ 양파적당량
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🍽️ 고춧가루1
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🍽️ 참기름1
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 고추장2
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🍽️ 홍고추적당량
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🍽️ 매실액2
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🍽️ 돼지고기300 g
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🍽️ 꿀1
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🍽️ 쪽파or대파적당량
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🍽️ 묵은지김치1 컵
조리 순서
1
돼지고기에 매실액 두스푼으로 먼저 밑간을 해준 다음 만들어둔 고추장 양념을 넣어 조물조물 해둡니다.
2
묵은지 김치 먹기좋은 크기로 썰어넣어 참기름 한스푼 넣어 잘 버무려줍니다.
3
양파, 파, 다진마늘 넣어주고 골고루 양념이 쏙쏙 잘 배이게 냉장고에 넣어 두었다가 먹기 전 꺼내 볶아주면 됩니다 .
4
김치와 돼지고기가 냉장고에서 숙성돼면서 양념이 어우러져 맛있어져요. 쎈불에 휘리릭 볶아줍니다.
