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아무나

매콤한 진미채(오징어채) 볶음 쉽게 만드는 법

레시피 ID: 6952905 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

어묵볶음과 더불어 국민반찬 이라고 불리우는 매콤한 진미채(오징어채) 볶음입니다.
반찬 없을 때 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있으니 함께 만들어 볼까요?

먼저 재료를 준비해 주세요.

진미채는 물에 두 번 정도 씻어서 물기를 빼주세요. 그리고 진미채가 너무 길다면 가위로 한 두번 정도 잘라주세요. 진미채 가위

물기를 뺀 진미채를 볼에 넣고 마요네즈 2큰술 정도 넣어주세요. 진미채, 마요네즈 2큰술 볼

마요네즈에 버무려서 잠시 두고

그릇에 양념장을 만들어 주세요. 간장1.5큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 섞어서 간장1.5큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술

기름 살짝 두른 팬에 만들어 놓은 양념장을 넣고 물 4큰술 정도를 추가로 넣어 저어가며 약불에서 한번 끓여 주세요. 식용유 약간, 양념장, 물 4큰술 약불

양념장이 끓어오르면 진미채를 넣고 볶아주세요.

양념을 묻힌다는 생각으로 재빨리 볶아서

마지막으로 올리고당 1.5큰술을 넣고 깨소금 뿌리면 매콤한 진미채(오징어채) 볶음 완성. 깨소금이 없다면 통깨를 약간 뿌려주시면 돼요. 올리고당 1.5큰술, 깨소금(또는 통깨)

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