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아무나

달큰~달큰~ [무나물]

레시피 ID: 6862565 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

무가 참 달고 맛나서
무나물을 만들어 먹고픈 맘이 불끈!
무와 파만 있음 재료 완료이니
간단해서 좋습니다.

무와 파를 준비합니다.

무는 심이 있어 길이로 썰어야 한다지만, 무나물은 또 길쭉~~해야 먹을 때 손쉬우니 그냥 길쭉하게 채를 썰어줍니다.

채썬 무를 소금 1/2작은술과 설탕 1/2작은술에 버물버물~ 30분 정도 숨을 죽입니다. 절여 나 온 국물은 살뜬물과 함께 섞어 무 나물 볶을 때 사용합니다.

약불에서 다진파를 들기름에 달달~~~ 볶아 파향을 냅니다.

절임무와 살뜬물을 넣어 간을 맞춘 절임국물을 넣고 쏀불에서 볶아주다가 중간불로 낮춘 다음 2분 정도 뚜껑을 덮어줍니다.

뚜껑을 열고 물기를 날려버릴 정도로 볶아줍니다. (물기가 있는 것을 좋아하면 물기 있는 상태에서 불을 끕니다)

릇에 담고 통깨를 뿌려냅니다. 들기름과 맛이 참 잘어우러지는 무나물. 그냥 먹어도, 밥에 올려 비벼먹어도 참 맛나지요^^