당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

파프리카 볶음 새우 넣은 맛있는 파프리카 새우볶음

레시피 ID: 6923752 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

형형색색 알록달록 채소
고추과의 식물로 단맛이 강하고 아삭아삭한 식감이 매력적인 파프리카로 만드는 파프리카 새우볶음 입니다.

먼저 싱싱한 파프리카를 준비해주세요.

먼저 반으로 갈라준 후 과도로 씨를 제거 해 먹기 좋게 한입 크기로 썰어주세요.

칵테일새우는 약 6마리정도 준비해주었는데요. 새우는 냉동되어 있어서 물에 5분정도 담가두었어요. 금방 해동이 된답니다.

위에서 언급해드렸던 것 처럼 이 채소는 기름과 만나면 흡수율이 더욱 높아지는데요. 기름을 두른 팬에 파프리카를 모두 넣어주었어요.

곧바로 새우도 넣어주었답니다. 넣기 전 해동시켜두었던 물은 모두 빼주어야겠지요. 파프리카 볶음은 빠르게 휘리릭 볶아주는게 포인트에요. 중불

간은 이것저것 하지 않고 채소 본연의 맛을 살리기 위해 소금과 후추를 넣어주었어요. 약 1/2 작은술씩 살짝씩만 간 해 아삭하고 맛있게 즐길 예정이에요.

간해준 후에는 강불에 빠르게 새우가 익을 정도로만 익혀주면 돼요. 약 2~3분 내외로 익혀주면 되는데 너무 약불에 볶거나 오래 볶으면 채소에서 물이 나와 식감과 맛이 떨어진답니다. 파프리카 볶음은 이렇게 아삭한 채소의 맛을 살리는게 중요해요.