당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

오마이면 (오리마제메밀면)

레시피 ID: 6964302 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

평소 마제소바를 좋아하여 훈제오리의 고소함과 매콤한 양념장의 조화가 기대되어
만들어봤습니다. 훈제오리 특성상 기름이 많아 느끼해질수있는면을 두반장을 넣은 양념장
과 조화하여 감칠맛을 낼수있었습니다. 마제소바를 좋아하는 분들에게 추천입니다!

가장먼저 제일중요한 마제양념장을 만들기위해 훈제오리 120g을 중간불에 구워줍니다. 중간까지 구워졌을때 가위로 잘게 잘라줍니다.

훈제오리고기 4개는 자르지않고 그대로 앞뒤로 구워줍니다.

오리고기가 잘 구워지면 그 위에 다진마늘을 1수저 넣어줍니다.

그리고 매콤한맛을 위해 두반장을 1수저넣어줍니다.

굴소스 역시 1수저 넣어줍니다.

단짠의 맛을위해 설탕 1수저도 넣어줍니다.

후추는 3번흔들어 넣어줍니다. 중간불에 재료들이 잘섞이면 양념장은 완성입니다.

이번엔 면을 삶아보겠습니다. 우동면이나 메밀면을 이용하시면됩니다. 1인분의 양을 넣어줍니다. (100원크기)

메밀면은 4분에서 5분정도 끓여줍니다. (중간불) 눌러붙지않게 휘휘저어줍니다.

면이 삶는동안 대파한개를 준비합니다. 초록색과 흰색뿌리쪽을 각각 썰어줍니다. (각자기호에맞게)

훈제마리양념을 올려준 뒤 , 대파와 구워진 훈제오리를 올려줍니다. 집에있는 김도 썰어준 뒤 깨를 위에 뿌리면 완성입니다.