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초급

볼로네제 치즈 숏 파스타

레시피 ID: 6907215 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

식품보관실을 열어보니 전에 맥앤치즈 먹고 남은 마카로니 약간과 숏 파스타 약간이 남아 있었습니다. 다시 맥앤치즈를 해 볼까 하다가 그냥 숏파스타류 몽땅과 소고기 넣어 만든 소스를 버무려 한 끼 만들어 먹기로 했습니다.

양파와 청양고추는 잘게 다져 놓기, 물 2컵~3컵에 치킨스톡, 케첩, 머스터드 풀어 강불에서 끓이기

다른 팬에 올리브유 둘러 다진 소고기 넣고 달달 볶다가 여기에 양파와 다진마늘, 후추와 소금 약간 넣고 마저 잘 볶아놓기

치킨 스톡, 케첩, 머스터드 넣고 끓이던 팬에 파스타류 넣고 살짝 익을때까지 마저 끓이기

소고기와 양파 등 볶던 것을 파스타면 끓이던 팬에 모두 합치고, 청양고추 넣어 마저 익혀주기, 면 익어가는 정도 봐서 필요 시 물 추가, 간 보면서 필요시 소금이나 치킨스톡 혹은 간장 취향대로 넣기, 후추도 넉넉히 뿌리기

어느 정도 익으면 불 줄이고 슬라이스 치즈 찢어서 넣고 뒤적뒤적, 불 끄고 그릇에 담은 뒤 파마산치즈와 파슬리가루 올려 마무리