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생애 최고의 날! 온가족이 축하해 준 남편의 생일
레시피 소개
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 멸치100 g
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🍽️ 마늘약간
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🍽️ 표고버섯3 개
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 참기름약간
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🍽️ 물1 L
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🍽️ 맛술2 숟가락
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🍽️ 계란2 개
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🍽️ 시금치1 단
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🍽️ 달걀2 개
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🍽️ 고추장2 숟가락
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🍽️ 부추약간
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🍽️ 콩나물1 봉
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🍽️ 진간장1 컵
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🍽️ 깨소금약간
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🍽️ 호박1 개
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🍽️ 미역2 컵
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🍽️ 멸치 액젓약간
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🍽️ 돼지고기100 g
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🍽️ 당면200 g
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🍽️ 꿀3 숟가락
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🍽️ 멸치 육수3 숟가락
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🍽️ 밀가루2 숟가락
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🍽️ 쇠고기300 g
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🍽️ 꽈리고추10 개
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🍽️ 맛살6 개
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🍽️ 도라지100 g
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🍽️ 삶은 고사리100 g
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🍽️ 오이고추3 개
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🍽️ 삶은 취나물100 g
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🍽️ 콩기름약간
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🍽️ 생선5 마리
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🍽️ 시판 깻잎전적당량
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🍽️ 오징어포100 g
조리 순서
1. 맛살전 맛살은 절반으로 잘라 이쑤시개로 하트 모양을 만들어준다. 계란은 소금을 넣고 풀어준 후 밀가루를 입혀준다. 프라이팬에 콩기름을 두르고 노릇하게 구워주면 완성된다.
2. 깻잎전 프라이팬에 콩기름을 두르고 노릇하게 구워주면 완성된다.
3. 호박전 호박은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금을 뿌려준다. 밀가루 - 계란 순으로 옷을 입혀 노릇노릇 구워주면 완성된다.
4. 오징어포 무침 오징어포는 물에 씻어 물기를 꾹 짠다. 고추장, 맛술, 물, 꿀을 넣고 끓여준 후 씻어둔 오징어포, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐주면 완성된다.
5. 멸치 꽈리고추볶음 꽈리고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 콩기름, 소금을 넣고 따로 볶아둔다. 멸치는 먼저 볶아 비린 맛을 날린 후 콩기름을 두르고 볶아준다. 따로 볶아둔 꽈리고추를 넣고 마지막에 꿀, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
6. 도라지볶음 삶아 낸 도라지에 멸치 액젓을 넣고 조물조물 무쳐준다. 육수, 마늘을 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
7. 고사리볶음 고사리는 삶아 먹기 좋은 크기로 썰어 액젓으로 조물조물 무쳐준다. 육수, 마늘을 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
8. 취나물 볶음 삶아낸 취나물은 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 액젓으로 무쳐준다. 육수, 마늘을 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
9. 잡채 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 돼지고기는 간장 2숟가락, 후추, 참기름으로 간한다. 먼저 돼지고기, 표고버섯을 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣고 소금으로 간을 한다. 당면은 삶아낸 후 간장, 콩기름을 넣고 볶아준다. 볶아둔 재료, 부추를 넣고 마지막에 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.
10. 콩나물, 시금치나물 삶아낸 시금치와 콩나물은 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
11. 생선구이 준비해 간 생선은 프라이팬에 노릇노릇 구워낸다.
12. 소고기 미역국 불린 미역, 쇠고기, 참기름, 표고버섯을 넣고 볶아준다. 끓인 물을 부어준다(끓은 물을 쇠고기가 연해집니다.) 멸치 액젓으로 간하고 모자라면 소금으로 완성한다.