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초급

취나물볶음 (봄나물반찬 제철음식으로 영양분 섭취)

레시피 ID: 7022137 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

봄나물이 한창 나오는 요즘입니다 그중 시금치만큼 친숙한 나물 취나물반찬 레시피입니다

믹싱볼 냄비 조리용나이프 조리용스푼 접시 프라이팬 조리용젓가락

취나물 다듬기는 줄기가 단단하면 잘라주고 연하면 끝부분만 정리해도 된다 조리용나이프

찬물에서 흔들어가면서 불순물을 제거 해 준다 믹싱볼

냄비에 소금 1스푼을 넣고 물을 부은 후 펄펄 끓여준다 냄비 센불

물이 끓으면 씻은 취나물을 넣고 저어가면서 약 30~ 40초 가량 데쳐준다 센불

데친 취나물은 찬물에 헹구어준다

볼에 씻은 취나물을 꼭 짜서 넣고 무침양념을 넣은 후 조물조물 무쳐준다 볼

팬에 들기름 2스푼을 넣고 밑간한 취나물을 넣은 후 볶다가 간을 보고 소금 0.5스푼을 넣고 살짝 볶아준다 프라이팬 중불

마지막에 깨소금 2스푼을 넣고 고루 섞어준다 조리용스푼 중불