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초급

절대 질리지않는 진미 오징어채 볶음

레시피 ID: 7017732 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

맥주안주로만 먹다가 입맛 없어지는 요즘, 엄마가 해주시던 진미채를 볶아봤어요. 거기다가 딱딱하지 않게 부드럽게 시중 레시피들 참고해서 만들어봤어요^^. 너무 빨갛지도, 맹맹하지도 않아서 절대 질릴수 없는 맛 이어요.

믹싱볼 요리스푼 볶음팬 요리젓가락 주방가위

진미채 500그람 포장이었어요. 약 반을 사용했구요. 국그릇 한공기 정도입니다

먹기좋은 사이즈로 긴것은 잘라주세요

마요네즈 2T로 진미채를 버무려주세요. 양념 준비하는동안 냉장고에 잠시 넣어두세요

양념을 섞어서 만들어주는데, 물엿과 깨만 빼고 모두 냄비에 섞어주세요. 물엿과 깨는 제일 나중에 쓸 예정입니다.

양념에다가 마요네즈에 절여진 진미채를 넣어서 양념이 고루 묻혀지게 버무리세요. 불은 아직 켜면 안됩니다.

진미채가 양념에 고르게 버무려지면 중간불로 약 5~7분(10분이내) 정도 잘 볶아 주세요

냄비바닥에 양념이 하나도 남지않고 진미채가 윤기가 흐르면서 붉은 갈색이 될때까지 볶아주세요. 타지않게 주의요

마지막에 물엿 2T와 통깨를 넣고 불을 끄세요.