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초급
간단 밑반찬! 표고버섯볶음
레시피 ID: 6875483
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
몇 주 전에 만들어 먹은 표고버섯볶음... 장을 보다가 표고가 넘 좋아 한봉지 가득 담아와선 볕이 좋아 일부는 건조시키고 일부는 냉장보관해 찌개에 2~3개씩 넣어 먹고 또 일부는 버섯볶음을 해 한끼 반찬으로 해결했는데요. 영양은 물론 식감과 향이 좋아 식구들이 참 좋아하는 반찬이에요.
재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 표고버섯160 g
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추적당량
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 다진마늘적당량
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🍽️ 국간장1/2 스푼
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 당근약간
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 깨적당량
조리 순서
1
표고는 기둥을 비틀어 떼어내고...
2
흐르는 물에 재빨리 씻어내 채썬 후 끓는 물에 데친다.
3
찬물에 헹궈 물기짜 준비한다.
4
양파와 당근은 채썰고 청양고추는 송송 썰어 준비한다.
5
달군 팬에 기름두르고 양파를 볶다가...
6
표고와 다진마늘 약간을 넣어 볶는다.
7
국간장으로 간을 하고 후추 톡톡 뿌려 볶다가...
8
당근과 청양고추를 넣어 볶는다.
9
소금으로 부족한 간을 맞추고...
10
참기름과 깨로 마무리한다.