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초급

자연스럽게, 전인화의 건강한 잡채

레시피 ID: 6933986 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

자연스럽게, 전인화의 건강한 잡채 레시피 자연스럽게, 마지막 방송 날 동네 어르신을 모시고 식사를 함께 하기 위해 만든 가지가 들어간 건강한 잡채입니다.

가지, 양파, 새송이버섯, 파프리카, 실파는 채 썰어 준비한다.

돼지고기에 마늘과 간장 1숟가락, 맛술 2숟가락을 넣고 조물조물 볶아준다.

식용유를 두르고 파프리카와 버섯을 볶은 후 소금으로 간한다. 가지도 물 2숟가락, 식용유와 함께 볶아준 후 양파를 넣고 볶아준다.

당면을 삶아낸 후 식용유, 간장, 설탕을 넣고 볶아준다. 썰어둔 실파를 넣고 숨이 죽으면 참기름으로 당면이 퍼지지 않도록 코팅해 둔다. 볶아둔 채소를 모두 넣고 깨소금, 후추를 뿌려 잘 섞어준 후 마무리한다.

마지막에 통깨를 뿌려 완성한다.