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아무나

에어프라이어 _ 돼지고기 매콤볶음

레시피 ID: 6936181 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

고기 무척이나 좋아하는 아들
두어끼만 고기 안 먹어도 입이 댓발이나 나옵니다 ㅜ
고기 넘 좋아해 정말 걱정되는데요
그래도 밥 안 먹으니 안 해 줄수도 없어요 ㅜㅜ

그래서 생각한 것이
채소듬뿍넣고 볶음요리 자주하게 됩니다
우찌든동 고기 적게 먹게하려고.. ㅎ

지방부위가 비교적 적은 돼지 앞다리살 사용 합니다 찌개용 고기인데요 다른부위 없으니 대~~충 사용 합니다 ㅎㅎ 감자전분 톡톡 묻혀 줍니다 꾹꾹 눌러주고 여분의 가루는 털어 줍니다

에어프라이어에 종이호일깔고 전분묻힌 돼지고기 담아요 소금 두 꼬집, 식용유 약간으로 코팅 살짝 했습니다 200도 3분 예열하고 8분 돌려 줍니다 기름 튐방지 뚜껑도 덮어서.. 에어프라이어

고기 뒤집어주고 다시 8분 돌려요

그동안 소스 만들게요 다진양파넣고 건홍고추는 씨까지 사용해요 가위질 했습니다 건고추 없으면 홍고추 사용해도 됩니다 다진마늘도 넣어주고.. 간장, 매실액, 맛술, 물 넣고 바글바글 끓여요

후추는 굵직하게 갈아주었어요

중간에 청양고추도 넣어주고..

바글바글 잘 끓는 소스에 돼지고기넣고 양념이 베도록 잠시 조려 줍니다 참기름 톡~~ 마무리해요

돼지고기 매콤볶음 완성입니다