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가래떡떡볶이 황금레시피 쌀떡볶이 진한 양념비법
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 고춧가루2 큰술
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🍽️ 물300 ml
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 고추장3 큰술
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🍽️ 올리고당5 큰술
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🍽️ 가래떡400 g
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🍽️ 삶은달걀선택1
필요한 조리도구
조리 순서
약 10cm 정도의 길이로 썰어진 가래떡을 준비하여 흐르는 물에 가볍게 헹구어 줍니다. 400g으로 대략 10개 정도의 가래떡을 준비하여 2인 분량의 양으로 준비했어요. 채반
고추장 3 큰 술 고춧가루 2 큰 술 올리고당 5 큰 술 설탕 1 큰 술 위 분량의 양념 재료를 먼저 넣어줍니다. 정말 간단하지요? ^^ 냄비 , 스푼
여기에 물 1컵 반 분량인 300ml도 함께 넣어주도록 해요.
양념과 물이 고루 섞이도록 가볍게 저어준 뒤 살짝 끓어오를 때까지 기다려 줍니다. 이때 양념 맛을 한번 보시고 좀 더 단맛을 내며 더욱 꾸덕함을 원하시면 올리고당이나 설탕의 양을 조금 더 넣어주도록 해요.
끓어오르는 양념에 떡을 넣어줍니다.
달라붙지 않도록 저어주고 보글보글 끓여가면서 양념을 졸여줍니다. 양념이 졸여지면서 떡에 진하게 양념이 배며 떡이 더욱 말랑해집니다.
양념을 끼얹어가면서 양념이 걸쭉해질 때까지 졸여가며 계속해서 중불에서 끓여줍니다. 떡볶이 양념과 환상 궁합인 삶은 달걀도 준비해서 꾸덕한 떡볶이 소스와 함께 곁들여 먹으면 최고랍니다. 평소 떡볶이를 좋아하여 국물 떡볶이, 라면 떡볶이 등을 비롯한 다양한 떡볶이 만들어 즐겨 먹는데요. 쫄깃함이 최강인 가래떡으로 꾸덕하고 진한 가래떡떡볶이는 어느 떡볶이보다 좋아하는 저희 집 인기 메뉴랍니다. 후다닥 만들기 쉬운 방법과 간단한 재료만 있어도 완성할 수 있으니 별미 간식이나 간단한 한 끼로 다양한 분식 재료와 곁들여 입맛 돋우는 별미로 즐겨보시길 바랍니다.