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초급

깻잎순볶음 부드럽고 고소한 깻잎순나물

레시피 ID: 6936572 • 2025.10.13

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조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

오늘은 손바닥만 한 깻잎을 나에게 선물하기 전 들깨 모종 심으면서 남은 것과
군데군데 나와있는 들깨를 뽑아서 깻잎순 나물을 볶았어요
부들부들 맛있는 깻잎순나물 들기름에 볶아놓으면 너무 맛나지요
구수하고 들깨 향 가득한 #깻잎순나물볶음
나물은 어떤 나물이든 맛나지요
내년에는 들깨를 넉넉히 뿌려 깻순을 솎아서 #깻잎순볶음 을 만들어 먹어야겠어요

재료

주재료

🍽️ 천일염

0.5 숟가락
🍽️ 국간장

0.5 숟가락
🍽️ 들기름

1 숟가락
🍽️ 통깨

1 숟가락
🍽️ 다진 마늘

0.5 숟가락
🍽️ 다진 파

2 숟가락
🍽️ 데친 깻잎순

150 g

조리 순서

재료 손질만 하면 만드는 것은 휘리릭 완성할 수 있는 깻잎순 볶음입니다 억센 줄기는 떼어내고 지저분한 잎들도 잘라낸 다음 깻잎순은 살랑살랑 씻어서 팔팔 끓는 물에 천일염을 넣고 데쳐줍니다 저야 텃밭에서 키우면서 농약을 주지 않아서 살랑살랑 씻었지만 마트 구매한 들깻잎순은 식초 푼 물에 5분쯤 담가 놓았다가 씻어건집니다 깻잎이나 모든 농작물이 농약을 많이 뿌려 키우는 농작물들이나 앞뒤로 깨끗하게 씻어줍니다

모든양념을 준비합니다

팬에 넣고 양념을 넣어 버무려줍니다 팬에 깻잎순을 담고 들기름과 국간장을 넣고 볶다가 통깨 다진 마늘 다진 파 등을 넣고 볶아줍니다

부드럽고 구수한 #깻잎순나물 완성입니다

이맘때쯤 잠깐 먹을 수 있는 깻잎순볶음 #나물반찬 입니다

깻잎순의 부드러움이 들깻잎과는 다르게 향도 진하고 부드럽고 맛도 있네요~!~

비가 와서인지 모든 일이 손에 뜨고 요리도 못해서 예전에 만든 깻잎순 올려봅니다

깻잎 향 은은한 깻잎순 나물 반찬 한 번쯤 드셔보시면 후회하지 않을 맛입니다

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