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아무나

반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 5가지

레시피 ID: 7004700 • 2025.10.13

조리시간

120분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

반찬 만드는 날, 우리 집 밑반찬 5가지 (부추나물, 팽이버섯볶음, 양배추볶음, 계란장조림, 배추씀바귀겉절이) 냉장고에 있는 재료 꺼내 일주일에 한 번 만들어두면 든든한 우리집 밑반찬입니다.

채반 냄비 요리스푼 도마 밀폐용기

끓는 물에 굵은소금을 넣고 부추를 데쳐낸 후 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

마늘, 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

식용유, 마늘, 당근, 양파, 팽이버섯, 꽈리고추를 넣고 볶아준다.

굴소스를 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 모자란 간은 허브솔트로 해준다.

양배추, 당근, 꽈리고추는 먹기 좋게 썰어준다.

식용유, 마늘, 양배추, 당근을 넣고 볶아준다.

허브솔트로 간을 하고 꽈리고추, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

계란은 6분 정도 삶아 반숙을 해둔다.

간장, 맛술, 송송 썬 부추, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 양념장을 만들어준다.

양념장에 깐계란을 넣어 완성한다.

배추와 씀바귀는 굵은소금으로 간을 해 씻어 건져둔다.

김장양념, 오렌지주스, 참기름, 깨소금을 넣어 잘 섞어준다.

양념에 버무려 완성한다.