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초급
들깨 미역줄기볶음
레시피 ID: 2504574
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
들깨향이 가득한 미역줄기볶음입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 들깨가루2 큰술
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🍽️ 참치액1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 들기름2 큰술
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🍽️ 당근1/4 개
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🍽️ 미역줄기300 g
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🍽️ 멸치육수or 물1 컵
조리 순서
1
미역줄기는 3시간 이상 물을 갈아주면서 미역줄기의 짠기를 빼줍니다.
2
물기를 제거한 미역줄기는 먹기좋게 잘라 들기름에 볶아줍니다. 멸치.다시마 육수 또는 물을 한컵 넣고 약불에서 뚜껑을 덮고 은근히 끓여줍니다.
3
국물이 뽀얗게 나오면서 자작해지면, 양파와 당근채, 다진마늘을 넣고 볶아주다가
4
들깨가루를 넣고 잘 섞이도록 버무려준 뒤 1분정도만 끓이고 불을 꺼주시면 됩니다.
5
들깨가루를 넣고 오래끓이면 오히려 군내(?)가 날수 있으니 잠깐만 끓여주시면 된답니다.
