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아무나
미역줄기볶음 만드는법 들기름 미역줄기볶음 레시피
레시피 ID: 7036453
•
2025.10.13
조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
씹는 식감이 즐거운 미역줄기볶음 레시피입니다. 들기름에 볶아 비린내 없이 부드러운 미역줄기볶음 만들어 드세요 :)
태그
#미역줄기
#염장미역줄기
#미역줄기볶음
재료
주재료
-
🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 물3 스푼
-
🍽️ 다진마늘1 스푼
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🍽️ 들기름2 스푼
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🍽️ 당근약간
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🍽️ 통깨1/2 스푼
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🍽️ 염장 미역줄기300 g
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🍽️ 양파200g1/4 개
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
도마
조리용나이프
접시
프라이팬
숟가락
요리젓가락
조리 순서
1
염장 미역줄기는 물에 씻으며 아래 가라앉는 소금을 모두 제거해 주세요. 믹싱볼 미역줄기 손질법
2
소금기를 제거하며 씻은 미역줄기는 미역줄기가 잠길 정도의 물에 15분가량 담가 짠맛을 빼 줍니다. 채반 물에 담가두는 시간은 너무 오래 담가 짠맛을 모두 제거하면 미역줄기볶음의 맛이 떨어집니다. 중간에 하나 집어 맛을 본 뒤 적당한 짠맛이 남아 있도록 시간 조절 해 주세요.
3
짠기를 뺀 미역줄기는 물에 한 번 더 씻어 물기를 턴 뒤 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요. 도마 , 칼
4
양파와 당근은 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요. 당근 손질법
5
중약불로 달군 팬에 기름을 두른 뒤 다진마늘 1스푼을 넣어 볶다 마늘이 익으며 향이 올라오면 미역줄기를 넣어 볶아 주세요.이때 미역줄기가 부드럽게 익도록 물 3스푼을 넣어 볶아 주세요. 후라이팬 , 요리젓라각 중약불
6
미역줄기의 숨이 살짝 죽으면 양파와 당근을 넣어 볶다가 양파가 투명하게 익으면 들기름 2스푼을 넣어 볶아 줍니다. 숟가락
7
모든 재료가 부드럽게 숨이 죽으면 대파와 통깨 넣어 한 번 더 볶아 완성합니다.