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초급

감자볶음 부서지지 않게 만들어요!

레시피 ID: 6986953 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

포슬한 감자볶음을 만들었어요.
부서지지 않고 깔끔하게 만드는 방법
알려드려요^^

감자는 껍질을 벗기고 0.3~0.4cm두께로 썰어주세요.

당근도 채썰어주세요.

물과 소금1/3큰술을 넣고 끓여주세요.

물이 끓어오르면 감자를 넣고 1분간 데쳐줍니다. 한 번 데쳐주면 감자의 전분기도 제거되고 50%이상 익기 때문에 많이 볶지 않아도 돼요.

데친 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

식용유와 다진마늘을 넣고 볶아주세요. 약불

마늘향이 솔솔 나면 양파와 당근을 넣고 1~2분간 볶아줍니다. 중불

감자와 소금을 넣고 볶아주세요. 중불 감자의 익힘정도에 따라 볶는 시간이 다르니 감자가 투명하게 익었다면 한 번 드셔보시고 볶는 시간을 조절해주세요.

감자가 투명하게 익었다면 후추와 통깨를 넣고 마무리합니다.

부서지지 않고 깔끔하게 만들어진 감자볶음이에요,포슬포슬한 맛이 좋아 애정하는 반찬이랍니다.