당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

마늘쫑 반찬 어묵 마늘쫑볶음 레시피 마늘쫑어묵볶음

레시피 ID: 7027852 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

간장이 들어가 전체적인 레시피는 어묵볶음과 같았지만 마늘종이 아삭아삭 씹혀 마늘종 볶음이기도 한 요리에요. 한 접시에 두 가지볶음요리를 즐기는 거죠! 마늘쫑 반찬 어묵 마늘쫑볶음 레시피 고고씽~^^

채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 프라이팬 소스볼

마늘쫑 지저분한 끝부분은 잘라내고 먹기 좋게 4~5cm 길이로 잘라주세요. 도마 , 조리용나이프 마늘종 손질법

냄비에 물을 붓고 가열한 후 물이 끓기 시작하면 굵음 소금 0.5스푼 넣어요. 마늘종을 넣고 30초 ~ 1분 이내로 데쳐주세요. 냄비

데친 마늘종은 찬물로 헹구어 열기를 빼주세요. 초록 초록 색깔이 선명해진 마늘종은 물기를 빼주세요. 채반

사각어묵을 세로로 반 자르고 마늘종과 비슷한 크기로 잘라줍니다. 어묵 데치기 어묵은 끓는 물에 살짝 데친 후

흐르는 물에 씻어 기름기와 불순물을 제거해 주세요. 어묵을 데칠 때는 끓는 물에 살짝 담갔다가 빼는 것이 좋아요. 오래 데치면 어묵이 흐물흐물해져 맛이 떨어질 수 있어요.

양파와 당근은 채 썰어주세요. 당근 손질법

물 4스푼, 진간장 3스푼, 맛술이랑 올리고당, 다진 마늘은 1스푼씩, 마늘쫑어묵볶음 양념장 재료를 그릇에 모두 담고 섞어주세요. 소스볼

달구어진 팬에 식용유 2바퀴 넉넉히 두르고 당근과 양파를 넣고 볶아요. 프라이팬 , 요리스푼

간장 양념장을 붓고 끓여주세요.

양념이 끓기 시작하면 마늘종과 어묵도 팬에 넣어요.

양념이 마늘종과 어묵에 골고루 스며들도록 볶아줍니다. 간장 양념이 어묵에 빨리 스며들어 금방 볶아져요. 양념장이 없어지면 불을 꺼주세요.

고소한 향을 위해 참기름 1스푼 휘리릭~ 고소한 맛을 위해 통깨 1스푼 뿌려주면 간단한 마늘쫑 반찬 어묵 마늘쫑볶음 끝이에요.