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초급

가지볶음

레시피 ID: 4063585 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

가지나물무침도 맛이 좋고 시원한 가지냉국도 맛이 좋지만 오늘은 부드러운 가지볶음을 만들어 보려고 해요. 누구나 간단하게 만들 수 있는 여름철 밥반찬! 부드러운 가지볶음 소개합니다.

가지는 꼭지와 끝부분을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 반으로 썰어줍니다.

가지는 반달썰기 하고 양파, 마늘, 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채 썰고 마늘은 편 썰고 대파는 송송 썰어줍니다.

달군 프라이팬에 들기름을 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶다가 가지를 넣어 볶아줍니다.

진간장을 넣어 볶다가 고춧가루를 넣고 볶아줍니다.

대파를 넣고 볶다가 올리고당과 후춧가루를 넣어 볶아 주고 불에서 내려요.