당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
입안이 얼얼 매콤한닭볶음
레시피 ID: 1968984
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
쫄깃하고 매콤한 닭볶음입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 간장4 숟갈
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 고춧가루3 숟갈
-
🍽️ 참기름1 숟갈
-
🍽️ 설탕0.5 숟갈
-
🍽️ 다진 마늘1 숟갈
-
🍽️ 후춧가루약간
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 물엿2 숟갈
-
🍽️ 청주1 숟갈
-
🍽️ 다진 파2 숟갈
-
🍽️ 양파 간 것3 숟갈
-
🍽️ 닭봉과 닭윙700 g
-
🍽️ 다진 생강이나 생강가루약간
조리 순서
1
양념장 재료를 한데 모두 넣고서 섞어 매콤한 양념장을 먼저 만들어 둡니다.
2
닭고기는 중간중간 칼집을 내서 찬물에 깨끗하게 몇번 헹궈 씻고 닭고기밑간재료를 넣고 10분 정도 재워줍니다.
3
기름을 살짝 두른 팬에 밑간을 한 닭고기를 넣고 타지 않게 중간중간 뒤집고 볶아가면서 익혀줍니다.
4
닭고기가 노릇노릇 속까지 완벽하게 익으면 바닥에 눌러붙은 찌꺼지나 국물 같은 것을 키친타월로 살짝 닦아냅니다.
5
미리 섞어둔 양념장을 넣고서 양념과 닭고기가 잘 섞이도록 볶아냅니다.
6
자글자글 잘 볶아지면 마지막으로 어슷하게 썬 청고추와 홍고추를 넣어줍니다.