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아무나
제주 우도 한라산 볶음밥 따라잡기 , 김치볶음밥을 더 맛있게~
레시피 ID: 6859354
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
제주 우도의 유명 맛집 메뉴인 한라산 볶음밥을 김치볶음밥에 응용해보았어요 원래는 한치주물럭을 먹고 남은 양념에 밥을 볶아 한라산 모양의 볶음밥을 만든다는데요 집에서도 다른 매콤한 볶음류 해드시고 남은 양념으로 만들면 좋을 것 같아요 한라산 꼭대기의 백록담까지 표현된 한라산 볶음밥 ~ 맛집으로 TV에 소개까지 될 정도로 맛은 물론 아이디어도 넘 좋은 것 같아요 멀리 제주 우도까지 가진 못해도 집에서 그와 비슷한 모양으로 만들어 그 맛과 재미를 한번 느껴보시는 건 어떠세요?
태그
#볶음밥
#제주우도한라산볶음밥
#한라산볶음밥
재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 대파적당량
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 밥적당량
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🍽️ 달걀적당량
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🍽️ 김치적당량
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🍽️ 기름적당량
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🍽️ 햄적당량
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🍽️ 모짜렐라치즈적당량
조리 순서
1
달걀과 모짜렐라치즈 외에 볶음밥 재료는 기호껏 준비한다. 달걀과 치즈의 고소함과 부드러움을 최대한 느끼기 위해선 매콤한 볶음밥이 좋아요~
2
달군 팬에 기름두르고 대파를 볶아 파기름을 만든다.
3
송송 썬 김치를 넣어 볶는다. 저는 김칫국물도 4인기준 한국자정도 넣어 주었어요~
4
후추 톡톡~ 참기름둘러 김치볶음밥을 마무리한다.
5
그릇에 볶음밥을 눌러 담고 팬 위에 올린 후 수저로 눌러 한라산의 백록담을 표현한다.
6
모짜렐라 치즈를 볶음밥 주위와 봉우리에 뿌리고 달걀을 풀어 치즈 위에 고루 붓는다. 치즈를 뿌렸으므로 달걀 소금간은 약하게~
7
뚜껑이나 팬으로 덮어 약불에서 달걀을 익힌다. 달걀의 양에 따라 다르지만 5~10분이면 돼요 너무 익히면 부드러움이 사라지니 주의하세요~
8
제주 우도 한라산 볶음밥 완성~!