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중급
흑백 요리사 화제의 요리! 마늘 있는 ‘최현석 봉골레’ 공개!
레시피 ID: 7038321
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
최현석 셰프님이 마늘 없는 봉골레를흑백 요리사에서 하신 적 있잖아요?ㅋㅋㅋ
태그
#수제비
#흑백요리사
#봉골레
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#퓨전요리
#수제비파스타
#파스타
#조개
#백합
재료
주재료
-
🍽️ 마늘2 T
-
🍽️ 올리브유6 T
-
🍽️ 버터2 조각
-
🍽️ 파슬리1 T
-
🍽️ 중력분2 컵
-
🍽️ 백합조개500 g
필요한 조리도구
냄비
조리용스푼
유리볼
위생비닐백
파스타볼
반죽밀대
조리 순서
1
중력분 두 컵과 물 반 컵을 넣고 밀가루 반죽을 만들어주세요 유리볼
2
밀가루 반죽은 냉장고에 30분 숙성 시켜주세요 위생비닐백
3
반죽을 꺼내 밀대로 밀어 얇게 펴주세요 반죽밀대
4
반죽을 뜯어 수제비를 삶아주세요 냄비
5
냄비에 물 200ml를 부어 백합 500g을 넣고 15분 삶아주세요
6
조갯살과 조개육수를 분리해 준비해 주세요
7
팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘 2T를 넣고 볶아주세요 조리용스푼
8
육수 두 국자를 넣고 수제비를 넣어주세요
9
조갯살, 건 파슬리와 버터 한 조각을 넣고 저어주면