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중급
파르미지아노 레지아노 치즈 깻잎 페스토 냉파스타, 여름철 싱그런 홈파티 메뉴로 좋아요
레시피 ID: 6979370
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
양식
레시피 소개
깻잎과 파르미지아노 레지아노(Parmigiano Reggiano) 치즈를 넣고 만든 페스토에 버무린 파스타입니다. 파르미지아노 레지아노 치즈의 담백함과 깻잎 페스토의 독특한 매력이 절묘한 조화를 이루는 냉파스타, 간편하게 만들어 보세요!
태그
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재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 마늘3 알
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 올리브오일1/2 컵
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🍽️ 베이컨2 줄
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🍽️ 깻잎30 장
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🍽️ 파스타 면200 g
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🍽️ 볶은 견과류2 큰술
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🍽️ 파르미지아노 레지아노 치즈3 큰술
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🍽️ 토핑용 깻잎2 장
조리 순서
1
분량의 재료를 준비합니다. 깻잎이 없다면 시금치, 참나물 등으로 대체해도 좋아요~!
2
페스토용 깻잎은 꼭지를 제거하고 큼지막하게 썰어 주세요.
3
토핑용 깻잎은 돌돌 말아 채썰어 주세요.
4
베이컨은 사방 1cm 크기로 깍둑썰어 주세요.
5
블렌더에 깻잎, 견과류, 파르미지아노 레지아노 치즈, 마늘, 올리브오일, 그리고 소금과 후춧가루를 넣고 곱게 갈아 주세요.
6
끓는 물에 파스타 면을 8분 간 삶았다가 찬물에 헹궈 식혀준 후 물기를 빼줍니다.
7
팬에 베이컨을 노릇하게 볶아 베이컨 칩을 만들어 주세요.
8
식힌 파스타면에 2의 깻잎 페스토를 버무려 접시에 담아 주세요.
9
채썬 깻잎과 베이컨 칩을 얹은 후 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아 올리면 완성!
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