당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

느타리버섯들깨볶음 만드는 법 손질법 굴소스 간단한 밑반찬

레시피 ID: 7021241 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

안녕하세요, 네이버 푸드 인플루언서 류이입니다~^^ 단골 마트에서 세일해서 느타리버섯 2팩을 구매하여 느타리버섯이 주인공인 밑반찬을 만들어봤어요. 물기가 생기지 않게 쫄깃한 식감을 살려 맛나게 볶는 법 알려드릴게요.

채반 냄비 도마 조리용나이프 조리주걱 볶음팬 완성접시

느타리버섯은 밑둥을 잘라내고 가닥가닥 분리하기. 큰 거는 반 가르기

물이 끓으면 소금 1/2을 넣고 느타리버섯을 넣어 양에 따라 15~30초 정도 짧게 데치기 냄비 , 조리주걱

바로 찬물 샤워하여 열기 빼기 채반

꾹 짜서 물기 제거하기

당근과 양파는 가늘게 채썰기 도마 , 조리용나이프

중강불의 달군 팬에 기름을 한 바퀴 두르고 다진 대파 4를 넣어 달달 볶아 파기름 내기 볶음팬

당근과 양파를 먼저 넣어 양파가 반투명하게 익을 때까지 볶기

느타리버섯을 넣고 굴소스 2 진간장 1 다진 마늘 0.5를 넣어 양념하여 볶기

전체적으로 간에 배이면 들깨가루 2와 들기름 1을 넣기

약불로 줄이고 가볍게 뒤적여주고 마무리