당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

들깻순 볶음 / 깻순볶음 / 깻잎볶음

레시피 ID: 7051732 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

깻잎향이 너무 좋은데요~ 보통은 깻잎김치나 쌈싸먹거나 고기요리에 살짝 들어가게 먹어요. 이번에는 오롯이 뜰깨향과 식감이 살아있게 깻순을 볶아봤어요. 친정엄마가 해주는 느낌이어서 마음도 따뜻해지는 그런 나물이에요~

냄비 도마 조리용나이프 조리용스푼 계량스푼 접시 웍

깻순은 손질해서 끓는 물에 삶아줍니다. 물에 소금을 조금 넣고 푹 물러질때까지 5분정도 삶아서 찬물에 헹군다음 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 들깻순, 물, 소금 냄비 강불 깻잎이 물러지도록 5분정도 푹 삶아줍니다.

깻순 삶은것을 적당한 크기로 자르고 양파를 채썰어줍니다. 양파도 채썰어줍니다. 삶은 들깻순, 양파 도마 , 조리용나이프 양파손질법

웍에 들기름, 다진마늘을 넣고 약불에서 볶아줍니다 들기름 웍 약불

마늘향이 올라오면 양파를 넣고 볶아줍니다. 양파 조리용스푼 약불

양파가 살짝 늘어지면 깻잎순을 넣고 참치액을 넣어줍니다. 간을 보고 부족한 간은 소금으로 합니다. 삶은 깻잎순, 참치액, 소금 계량스푼 약불

불을 끄고 통깨를 넣고 잘 버무려줍니다. 통깨