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중급

대파숙주차돌박이말이

레시피 ID: 6867914 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

중급

카테고리

한식

저탄수 다이어트를 하는 혼밥러들에게, 기운을 복돋고 기분전환 해 줄 수 있는 근사한 한 접시 요리. 손님맞이 요리로도 손색없습니다

숙주나물과 대파의 초록부분을 분량껏 준비해서 흐르는 물에 씻고 채반에 물을 빼 준비합니다

키친타올을 깔아 차돌박이의 핏물을 제거해주고, 말이를 하기 쉽도록 차돌 한 장씩 펴 깔아줍니다 말이구이 특성상 고기가 찢어지지 않고 단단하게 말 수 있도록 차돌박이 한 장과 또 한 장을 조금 겹치게 길게 이어주세요

대파 초록부분의 텅빈 곳에 숙주나물을 순대를 만들듯이 넣어주세요

3의 단계에서 만든 대파숙주에 2 단계의 차돌박이를 똘똘 말아주세요

팬을 달구어 준 후, 기름을 얇게 둘러 차돌박이말이를 돌려가며 구워줍니다

골고루 익혀준 차돌박이말이를 접시에 세팅하고, 마늘참기름장을 만들어 위에 얹어줍니다. 마늘참기름장: 다진마늘과 참기름, 소금후추를 분량껏 넣어 소스를 만들어 줍니다