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초급

콜리플라워 요리! 고소한 '콜리플라워 크림파스타' 만들기 *

레시피 ID: 6880432 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

양식

지난 레시피에서 콜리플라워를 손질하고 보관을 해봤는데요. 이번 레시피에서는 쪄낸 콜리플라워를 이용해 고소한 크림파스타를 만들어볼게요. 건강하게, 온 가족이 함께 즐겨보세요 ^^

재료를 준비해주세요. 크림치즈는 생크림으로 대체가능합니다.

면은 콜리플라워와 소스를 함께 떠먹을 수 있는 '푸실리'라는 짧은 면을 사용했답니다. 펜네, 마카로니 등 짧은 면을 추천합니다 !

재료들을 모두 잘게 썰어주세요. 콜리플라워는 너무 잘게 썰지 않고, 큼지막하게 준비해주세요.

팬과 냄비를 준비합니다. 냄비에 물 절반을 채운 뒤, 소금 1스푼을 더해 끓여주시고, 팬에는 이렇게 오일 1스푼과 버터 1티스푼을 넣고 중불에 올려줍니다.

우선 다진마늘부터 넣고 향을 내며 볶아주세요.

마늘 향이 풍기면 다진고기를 끊어주며 볶습니다. 소금 한 꼬집도 더해주세요.

고기 기름이 충분히 빠지도록 볶아주시다가, 양파와 파도 넣고 마저 볶습니다.

양파가 반투명해질 즈음까지 볶아주시고, 약불로 내려줍니다. 우유 200ml (종이컵 1컵) 약불

크림치즈 반스푼을 넣습니다.

가장자리에 기포가 생기면 콜리플라워와 파프리카도 넣어줍니다.

삶은 면은 올리브 오일 2스푼을 둘러 섞어주시고

소스를 끓이던 팬에 넣습니다.

소금과 후추를 세 꼬집 정도 더해 간을 합니다.

파마산 치즈가루 1티스푼을 더한 뒤 요리 마무리합니다.