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아무나

고구마줄기볶음~매콤하게 볶아봤어요!

레시피 ID: 6985681 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

여름에 젤 맛있는 고구마줄기~살짝 매단짠으로 휘리릭 볶아봤어요

고구마줄기를 껍질을 벗겨주세요 저는 시장에서 벗겨진 고구마줄기를 사왔어요 펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 3분정도 데쳐주세요

데친 고구마줄기를 찬물에서 2번정도를 씻은후 물기를 털어내고 먹기좋은 길이로 잘라주세요

매콤하게 볶을 예정이라서 청양고추를 쫑쫑썰어서 준비했어요 청양고추를 안넣을신분들은 대파만 썰어주세요

궁중팬이나 냄비에 해바라기유를 넣고 자른 고구마줄기를 넣어 2~3번 섞어주신후 양념및 청양고추와 대파자른것을 넣어 센불에서 볶아주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

물3~4큰술정도를 넣어 주신후 5분정도 볶아주세요

가스불을 꺼주시고 참기름,통깨를 뿌려주시면 완성이네요

매단짠의맛으로 아삭하게 맛있는 고구마줄기볶음이랍니다