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아무나

애호박채나물볶음

레시피 ID: 6992454 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

간단한 밑반찬 애호박채나물볶음 입니다. 비빕밥에 넣어 먹어도 맛있어요~

애호박은 흐르는 물에 헹궈주세요. 양쪽 끄트머리를 살짝 잘라내고 0.5센티 정도의 두께로 어슷 썰어줍니다.

어슷 썬 애호박을 가지런히 눕혀서 0.5센티 정도의 두께로 채 썰어주세요.

양파와 당근도 얇게 채 썰어주세요. 마늘도 다져줍니다.

달군 팬에 식용유를 빙빙 두르고 다진 마늘을 넣어주세요. 마늘 향이 올라오도록 약불에 볶아줍니다.

채 썬 애호박과 양파, 당근을 한 번에 다 넣어주세요.

중불에 야채가 살짝 숨이 죽을 정도로 볶아줍니다. 저는 약1분 30초~ 2분 정도 볶아주었어요.

여기에 참치액 1스푼을 빙 둘러서 넣어주세요. 중불에 골고루 볶아줍니다. 애호박나물은 너무 오래 볶는 것보다 살짝 설컹하게 볶아주는 게 식감이 더 맛있어요. 조금 덜 볶은 듯 볶아줘도 잔열로 다 익는답니다.

간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

불을 끄고 들기름 1.5스푼을 빙 두르고 깨소금을 넣어서 가볍게 섞어주세요.

완성입니다. 만들어 두고 시간이 조금 지나면 애호박에서 수분이 나오면서 더 촉촉해져요.