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![[일본가정식] 예쁜 색으로 식욕 돋구고 맛으로 반하는 삼색소보로덮밥 (そぼろどん) :: 돼지고기, 계란, 쪽파](/assets/img/bg2.jpg)
초급
[일본가정식] 예쁜 색으로 식욕 돋구고 맛으로 반하는 삼색소보로덮밥 (そぼろどん) :: 돼지고기, 계란, 쪽파
레시피 ID: 6833629
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
우리가 흔히 알고있는 '소보로빵, 소보루빵'. 그 '소보로'도 이 일본어 소보로(そぼろ)랍니다.
일본어로 생선·고기 등을 으깨어 양념해서 지져낸 오보로(おぼろ)에서 소보로(そぼろ)의 어원을 찾을 수 있어요.
소보로를 밥 위에 올려 맛있게 먹는 일본 가정식, 소보로덮밥!!
만들기 쉽고, 맛은 좋고, 보기에는 이쁘고.
너무 멋진 메뉴랍니다!!
지금 당장 만들어볼까요?? yeah~~~!!
일본어로 생선·고기 등을 으깨어 양념해서 지져낸 오보로(おぼろ)에서 소보로(そぼろ)의 어원을 찾을 수 있어요.
소보로를 밥 위에 올려 맛있게 먹는 일본 가정식, 소보로덮밥!!
만들기 쉽고, 맛은 좋고, 보기에는 이쁘고.
너무 멋진 메뉴랍니다!!
지금 당장 만들어볼까요?? yeah~~~!!
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 간장2 T
-
🍽️ 물2 T
-
🍽️ 설탕1 T
-
🍽️ 계란2 개
-
🍽️ 쪽파4 줄
-
🍽️ 청주3 T
-
🍽️ 생강가루약간
-
🍽️ 다진돼지고기1/3 밥그릇
조리 순서
1
돼지고기 다진 것, 밥공기의 1/3정도에
2
청주(3T)+물(2 T) 그리고
3
생강가루(약간)을 넣고 양념해줍니다. 생강가루 없으면, 생강을 다져넣어도 좋아요. 생강 생략하셔도 되구요. 다만 감칠맛은 좀 없어질뿐..
4
중약불의 팬에 돼지고기를 익혀줍니다.
5
양념이 조려져 포슬포슬 해질 때까지 졸여줍니다. 취향에 따라 살짝 촉촉한 것도 좋습니다.
6
계란 2개는 소금 살짝만 넣어서 미리 흰자, 노른자 고루 섞이도록 섞어주고
7
에그스크램블 해줍니다.
8
쪽파는 송송송 썰어주면 이제 다 끝났네요.
9
밥 위에 얹어주기만하면 됩니다.
10
삼색소보로덮밥 완성~٩(｡•ω•｡)و