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초급
여름철 원기회복에 최고! 성게알 파스타
레시피 ID: 6831909
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
양식
레시피 소개
더운 여름 원기회복 할 수 있는 정말 쉬운 성게알 요리!
재료
주재료
-
🍽️ 마늘적당량
-
🍽️ 양파적당량
-
🍽️ 올리브유적당량
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 버터적당량
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🍽️ 파스타면적당량
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🍽️ 페페론치노적당량
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🍽️ 해물적당량
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🍽️ 성게알적당량
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🍽️ 어간장or멸치액젓적당량
조리 순서
1
소금을 넣어(짭짤할 정도) 물을 끓이고 물이 끓으면 파스타를 삶는다. 파스타를 삶을 때 올리브 유를 조금 넣어서 삶는다. 나는 파스타 면을 5분 이상 익히지 않는데 5분쯤 되어 파스타를 한 가닥 건져서 먹어보고 살짝 덜 익은 상태일때 건져둔다. 파스타를 삶는 동안에 마늘과 양파를 채썬다.
2
팬을 달궈서 버터를 한스푼 두르고
3
채썬 양파가 살짝 투명해질때까지, 마늘을 노릇해질때까지 볶는다.
4
준비해놓은 해물을 넣고 함께 볶는다.
5
해물과 양파, 마늘에서 수분이 우러나오면
6
파스타 면을 넣고 함께 볶는다. 이 때 면수를 추가해서 부어주면서 볶아준다. (파스타가 마르지 않고 촉촉한 느낌이 들도록) 적당히 촉촉하게 볶아졌으면 간을 보고 싱거우면 어간장을 소량만 넣어서 간을 맞춘다.
7
간을 맞췄다 싶으면 불을 끄고 성게알을 넣고 휘젓지말고 그대로 잠깐 두면 완성. 성게알 양은 본인 마음대로...