당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

통밀 스파게티면을 이용한 우삼겹파스타 (+계란)

레시피 ID: 6986837 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

양식

통밀을 스파게티면을 이용한 통밀파스타를 만들 수 있습니다. 계란과 우삼겹을 넣어 우삼겹파스타를 만들 수 있습니다. 계란의 익힘 정도는 취향껏 조절할 수 있는 레시피 입니다.

계란 노른자 2개와 계란 1개를 섞고 파마산 치즈가루(생략 가능) 1큰술을 넣어 섞는다. 파마산 치즈가루가 없다면 소금 1작은술 넣는다. 계란의 익힘 정도를 조절하기 위해서는 실온에 30분 이상 놓아둔 계란을 사용하면 좋다.

우삼겹 10~12개를 달궈진 팬에 중불에서 구워 익힌다. 소금 약간 후추 약간 간을 해준다. 중불 우삼겹은 취향껏 양을 조절할 수 있다. 우삼겹 대신 베이컨이나 햄 등을 이용할 수 있다.

우삼겹은 기름이 매우 많이 나오기 때문에 키친타월로 기름을 반 정도 제거해 준다. 다 익은 우삼겹을 그릇에 잠시 놓는다.

우삼겹을 구운 기름에 양파 반 개를 굽는다. 양파가 갈색빛이 돌 때까지 굽는다.

양파가 다 볶아지면 우삼겹과 양파를 함께 2분 볶는다.

물 500ml에 소금 1/3큰술 넣고 물이 끓으면 통밀파스타 100g을 넣는다. 8분~10분 삶아주면 된다.

볶아놓은 우삼겹과 양파에 익힌 면을 넣는다. 앞에 만들어놓은 계란물을 부어 익힌다.

달걀이 익으면 완성된다. 달걀의 식감을 스크램블처럼 먹고 싶어서 불에서 익혔다. 후추와 파슬리가루 약간을 뿌려 마무리한다.