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아무나

부추계란볶음 부추볶음 스크램블 만들기

레시피 ID: 7013243 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

부추가 애매하게 남았을 때 만들어 먹기 좋은 간단한 반찬 부추계란볶음 만들어 볼게요 :)

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 프라이팬 요리젓가락 완성접시

부추는 너무 짧지 않게 썰어주세요. 도마 , 조리용나이프

대파는 송송 썰고 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 채 썰어주세요.

소금 3꼬집을 넣어 계란을 풀어주세요. 볼 , 요리젓가락

쯔유 2스푼, 맛술 2스푼을 섞어 양념을 만들어 놓으세요. 쯔유가 없으면 진간장 1스푼으로 대체하세요.

팬에 식용유 2스푼을 두르고 계란물을 부어 살살 저어가며 스크램블에그 만들어 주세요. 프라이팬 , 요리스푼 80% 정도만 촉촉하게 익혀주세요.

스크램블에그를 다른 용기에 옮겨 놓고 다시 식용유 2스푼을 두르고 대파와 표고버섯을 넣고 노릇하게 볶아주세요.

스크램블에그, 표고버섯, 부추, 양념을 넣고 센 불에 볶아주세요. 부추는 금세 숨이 죽기 때문에 재빠르게 볶아주는 것이 포인트~!!

후추, 통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 영양 만점 부추계란볶음 완성이에요.