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아무나
돼지막창 덮밥 이대로 만들면 돈 받고 팔아도 됩니다.
레시피 ID: 6986583
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
맛있는 돼지막창 덮밥 입니다.
태그
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재료
주재료
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🍽️ 간장3 숟가락
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 물2 숟가락
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🍽️ 된장0.5 작은술
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🍽️ 설탕1.5 숟가락
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🍽️ 밥230 g
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🍽️ 미림1.5 숟가락
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🍽️ 가쓰오부시1 꼬집
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🍽️ 돼지막창250 g
조리 순서
1
손질된 돼지막창을 준비한다.
2
팬에 기름 없이 약불로 막창을 굽는다.
3
막창이 익으면 가위를 이용하여 적당한 크기로 자른다.
4
익힌 막창은 그릇에 담는다.
5
막창을 구운 팬은 씻지 말고 설탕, 간장, 미림을 넣고 중불로 살짝 끓인다.
6
양념이 끓어오르면 불을 끄고 가쓰오부시를 넣고 5분 기다린다.
7
양념은 5분 후에 체에 걸러 준다.
8
팬에 체에 거른 양념장, 된장, 물 양파를 넣고 중불로 볶는다.
9
양파가 익으면 막창을 넣고 양념이 없을때 까지 센 불로 볶는다.
10
그릇에 밥을 담는다.
11
밥 위에 볶아 두었던 막창을 올려 준다.