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아무나

견과류와 밥새우가 듬뿍 들어간 잔멸치볶음!

레시피 ID: 6951684 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

밥새우와 견과류가 들어간 잔멸치볶음을 만들어봤어요
기름없이 볶아서 딱딱하지않고 부드러워요

견과류를 종류별로 지퍼백에 담아주시고 작게 부셔주세요

기름없는 팬에 잔멸치/밥새우를 넣어주세요

생강술2큰술을 고루뿌려주시고 잔멸치가 고슬해지도록 중약불에서 볶아주세요

볶아진 밥새우와잔멸치볶음을 채반에 바쳐서 가루를 걸러주세요 그냥하셔도 상관은 없지만 가루들이 타면서 지저분해져요

팬을 한번 닦아내시고 걸러준 멸치볶은것을 넣고 부셔진 견과류를 넣어서 3~5분을 더 볶아주세요 *견과류를 한번 볶아주면 잡냄새를 없애줄수가 있어요

팬의 가장자리에 맛간장 2큰술을 뿌려서 재빨리 섞어주시고 물반컵을 넣어주시고 볶아주시다가 물기가 거의 없어지면 올리고당을 넣어주세요

올리고당을 넣고 2~3분을 추가로 볶아주시고 참기름/통깨를 뿌려주시고 가스불을 꺼주시면 완성이네요