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아무나
견과류멸치볶음 황금레시피 바삭바삭~
레시피 ID: 6934055
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
견과류멸치볶음 황금레시피 바삭바삭~
태그
#견과류멸치볶음
#멸치볶음
#잔멸치볶음
#멸치볶음만드는법
#간단한밑반찬
재료
주재료
-
🍽️ 멸치2.5 줌
-
🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 설탕1 작은술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 올리고당3 큰술
조리 순서
1
먼저 멸치와 견과류는 아무것도 두르지 않은 마른팬에 한번 달달 볶아주다가 식용유나 올리브유를 살짝 둘러 멸치를 코팅해주듯 살짝 더 볶아줍니다
2
어느정도 코팅이 된것 같으면 가운데에 살짝 자리를 내어주고 맛술 1큰술, 간장 1큰술을 넣어주고 멸치에 간장색이 베이도록 빠르게 볶아줍니다
3
멸치에 간장이 어느정도 베어든게 보일때 설탕 1작은술과 올리고당 3큰술을 넣어 볶아줍니다 저는 바삭함을 좋아해서 올리고당양을 좀 많이 넣어주었는데요 너무 바삭한건 별로다 하시면 양을 좀 줄여주시면 돼요 냉장고 들어갔다 나오면 좀 더 딱딱해져서 바삭함이 더 살아나니깐 참고해주셔요
4
이제 거의 마무리 단계입니다 참기름 1큰술을 넣어 고소한맛을 추가해주고 살짝만 더 볶아준뒤 불을 꺼줍니다
5
마지막으로 통깨 듬뿍 뿌려 마무리~
