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아무나

알토란 돼지불백 김대석 레시피 돼지앞다리살 기사식당 메인반찬 초간단 feat. 된장

레시피 ID: 7012646 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

가성비 좋은 돼지 앞다리살로 만드는 돼지불백!! 된장으로 구수함은 더하고 돼지잡냄새는 제거해주는 김대석 레시피!!

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 계량스푼 강판 볶음팬 위생장갑

강판에 간 양파 1/3개, 흑설탕 1T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/2T, 진간장 3T, 굴소스 1T, 물엿 2T, 된장 1/2T를 섞는다. 강판 , 믹싱볼 , 계량스푼

돼지 앞다리살 600g에 1 양념장을 붓고 버무려 20분간 재운다. 위생장갑

양파 2/3개는 채 썬다. 도마 , 조리용나이프

대파 1/2대는 어슷 썬다.

청양고추 1개는 송송 썬다.

팬에 20분간 재운 고기를 넣고 센 불에서 물기가 생기지 않게 수분을 날리듯 볶다가 고기가 반쯤 익으면 소주 2T를 넣어 잡내를 없앤다. 볶음팬 , 요리스푼

물기가 생기기 시작하면 썰어둔 양파를 넣고 볶다가 청양고추, 대파를 넣고 센 불에서 볶다가 후춧가루를 넣어 살짝 볶아주면 완성된다.